Nutrition Créteil Val-de-Marne

Il est important de bien se nourrir pour rester en bonne santé. Retrouvez sur cette page, des articles informatifs et des conseils sur l'alimentation des sportifs, mais aussi sur les compléments alimentaires. Retrouvez également une liste de professionnels spécialisés à Créteil à même de répondre à vos besoins.

Entreprises Locales

Pour toutes informations relatives à cette page, contactez toutlocal.fr.
ASS RECH FORMATION PERMANENTE NEUROCHI
(014) 981-2171
51 Avenue Mar de Lattre de Tassigny
Creteil, Val-de-Marne

Données fournies par:
Ecole Expérimentale
(014) 899-6882
187 Rue Brie
Créteil, Val-de-Marne

Données fournies par:
Hôpital de Jour
(014) 941-9393
12 Rue Chennevières
Villiers sur Marne, Val-de-Marne

Données fournies par:
Centre Hospitalier Intercommunal
(014) 389-6602
22 Rue Gambetta
Villeneuve Saint Georges, Val-de-Marne

Données fournies par:
HOPITAL ESQUIROL
(014) 179-1822
20 Rue Lilas
ALFORTVILLE, Val-de-Marne

Données fournies par:
Aide à l'Epileptique Association de L'
(014) 517-0570
26 Rue Gén Sarrail
Créteil, Val-de-Marne

Données fournies par:
HERNIGOU PHILIPPE
(014) 981-2171
51 Avenue Mar de Lattre de Tassigny
Creteil, Val-de-Marne

Données fournies par:
CENTRE HOSPITALIER INTERCOMMUNAL DE VILL
(014) 386-2000
00040 Allée de la source
VILLENEUVE ST GEORGES, Val-de-Marne

Données fournies par:
CTRE HOSPITALIER INTERCOM VILLENEUVE..
(014) 382-4333
00040 Allée de la source
VILLENEUVE ST GEORGES, Val-de-Marne

Données fournies par:
Ecole Expérimentale de Bonneuil sur Marne
(014) 339-6461
63 Rue Pasteur
Bonneuil sur Marne, Val-de-Marne

Données fournies par:
Données fournies par:

Bien s'alimenter pour une épreuve cyclosportive

Bien s'alimenter pour une épreuve cyclosportive

Mise à jour le Vendredi, 19 Février 2010 14:57 Écrit par Isabelle : nutritionniste conseil Vendredi, 13 Novembre 2009 11:11

Un peu de physiologie ...

Une bonne compréhension des contraintes physiologiques liées à la pratique sportive permet de définir au mieux les besoins énergétiques liés à la pratique du cyclisme et plus particulièrement à la réalisation d'une cyclosportive.

Pour rappel, les muscles ont besoin d'énergie et plus spécifiquement d'adénosine tri-phosphate ou ATP.

La scission de l'ATP fournit une quantité importante d'énergie au muscle. Cependant, les réserves d'ATP dans notre organisme sont minimes et ne permettent une mobilisation des muscles que de quelques petites secondes...Il est donc nécessaire de résynthétiser l'ATP au fur et à mesure des besoins. Trois grandes voies sont possibles pour cela: la créatine phosphate (CP), la filière glycolytique anaérobie et la filière glycolytique aérobie.

Pour le cyclosportif, cette dernière filière est la principale source de fourniture d'énergie musculaire. Il est donc important de veiller à bien la développer par un entraînement adapté et lui permettre de fonctionner au mieux, par une alimentation adéquate.

Comment optimiser le fonctionnement de la filière aérobie?

Chez le cyclosportif, la fabrication de l'ATP va avoir lieu essentiellement en présence d'oxygène: l'oxydation des glucides et, dans une moindre mesure des lipides et protéines (bien moins efficace), va donner de l'ATP et du gaz carbonique (CO2) qui sera éliminé par les poumons. L'avantage de cette filière est la non production de lactate.

Pour que la fabrication d'énergie soit efficace, l'organisme doit disposer de glucides rapidement oxydables sous forme de glucose sanguin. Celui-ci proviendra de l'alimentation pendant l'activité physique mais aussi des réserves hépatiques et musculaires de glycogène. Les réserves de glycogène musculaire sont la principale source énergétique au début d'un effort d'intensité modérée. Au fur et à mesure que les réserves diminuent, le glycogène hépatique mais aussi les lipides participent de façon croissante à la fourniture d'énergie.

Ces réserves sont fonction de l'entraînement mais aussi de l'alimentation des derniers jours précédant l'activité. Elles sont de toute façon faibles car représentent environ 500g au total, en moyenne.

Quand les réserves s'épuisent au cours de l'effort, une sensation de fatigue apparait.

Pour résumer, l'apport en glucides doit être un élément clé dans l'alimentation du cyclosportif.

Un impératif: gonfler ses stocks de glycogène

Le cycliste doit suivre un entraînement adapté qui va lui permettre de ne pas trop souffrir le jour J. Cet entraînement, principalement réalisé en endurance, aura aussi pour effet d'améliorer l'efficacité de la filière aérobie et de favoriser le stockage du glycogène dans les muscles.

Hormis l'ent...

Lire la suite de l'article sur le site de Diététique Sportive

Copyright © 2011 Dietetiquesportive. Tous droits réservés.