Diabétologue Caen Calvados

Le diabétologue est un spécialiste du diabète, qui est une maladie très complexe. Vous retrouverez sur cette page, des articles informatifs et des conseils sur l'index glycémique, le diabète et sa prévention. Vous trouverez également une liste de professionnels de santé à Caen à même de répondre à vos besoins.

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Diagnostic et prévention du diabéte de type 2

Diagnostic et prévention du diabéte de type 2

Mise à jour le Lundi, 01 Mars 2010 21:32 Écrit par Isabelle : Nutritionniste Conseil Vendredi, 12 Février 2010 12:34

Qu'est-ce que le diabète de type 2 ?

Le diabète se caractérise par une augmentation constante du taux de glucose dans le sang, au-delà des valeurs biologiques normales. Cette hyperglycémie est considérée comme du diabète lorsque la glycémie est par deux fois supérieure à 1.25 g/l de sang.

Dans le cas du diabète de type 2, cette hyperglycémie n'est pas liée à un défaut de production d'insuline mais à une résistance de l'organisme à l'action de l'insuline. Le pancréas doit produire plus d'insuline pour réguler la glycémie. Parfois, lorsque la maladie dure de nombreuses années, un défaut de production d'insuline peut quand même s'instaurer.

Le plus souvent, cette maladie se déclenche vers la cinquantaine mais malheureusement, de plus en plus de jeunes adultes en souffrent.

Quels sont les symptômes d'un diabète de type 2 ?

Le diabéte de type 2 est fréquemment silencieux, car les glycémies sont élevées, mais pas de façon suffisante pour provoquer des symptômes. Cette période d'évolution asymptomatique peut durer entre 9 et 12 ans. Ainsi, il y aurait entre 200 et 500000 diabétiques qui s'ignorent ! Au cours de cette période, peuvent se développer des complications ou des symptômes qui incitent alors à envisager un dépistage.

Ces symptômes sont une soif importante, une envie d'uriner fréquente, de la fatigue (asthénie) ou encore un amaigrissement.

Un petit test pour connaitre vos risques ?

Si vous désirez savoir si vous êtes à risque de diabète, vous pouvez faire faire un test du site de l'Association Française des Diabétiques.

Quels sont les moyens de prévention du diabète gras?

Les facteurs de risque du diabète sont principalement des facteurs environnementaux avec en tête, l'obésité et la sédentarité. Des facteurs génétiques interviennent également : un père ou une mère diabétique multiplie par 2 le risque de survenue de diabète. 

Une alimentation équilibrée et un contrôle du poids est un bon moyen de prévenir la survenue du diabète de type 2. Les sucres dits rapides, à index glycémique élevé (sucre de table, sucreries, patisseries etc...) sont à éviter au maximum.

La pratique d'une activité sportive est aussi est un bon moyen de prévention. En effet, le sport permet de diminuer la résistance des cellules à l'insuline.

Il a été...

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Qu’est ce que l’index glycémique ? Implications pour le sportif

Qu’est ce que l’index glycémique ? Implications pour le sportif

Mise à jour le Vendredi, 19 Février 2010 15:14 Écrit par Isabelle : Nutritionniste Conseil Lundi, 21 Décembre 2009 16:49

L'index glycémique : une notion récente

La notion d'index glycémique (IG) est relativement récente. Jenkins et Wolever ont mis au point cette méthode en 1981 afin de pouvoir comparer les divers aliments glucidiques entre eu, après s'être rendus compte que l'ingestion de pain blanc pouvait être responsable d'une élévation importante de la glycémie.

Comment mesurer l'index glycémique d'un aliment ?

La méthode consiste à ingérer une quantité donnée d'un aliment puis à mesurer la glycémie très régulièrement pour en tracer la courbe en fonction du temps.

L'aire sous la courbe (∗) de l'aliment ingéré est comparée à celle de l'aliment de référence, en général le glucose ou le pain blanc et détermine l'indice glycémique.

∗ : surface formée entre l'axe de la valeur normale de la glycémie et la courbe de l'élévation de la glycémie suite à l'ingestion de l'aliment.

Facteurs de variation de l'index glycémique

Composition de l'aliment

  • - La présence de fibres, protides et lipides dans l'aliment abaisse son index glycémique.

Cuisson

  • - La cuisson rend l'aliment plus digeste et par conséquent augmente son index glycémique
  • - Les pâtes al dente auront un IG plus faible que des pâtes très cuites

L'extrusion

  • - La technique d'extrusion, utilisée pour les chips ou céréales soufflées par ex., augmente l'index glycémique.

Indice glycémique de quelques aliments

  • - Elevés: glucose, corn flakes, fécule de pomme de terre, pop corn, pain blanc, purée, riz blanc, confiseries, soda
  • - Moyen: saccharose, banane peu mure, yaourth
  • - Faible: lentilles, boulgour, pâtes, riz complet, haricots rouges, cacahuètes

Implication pour le sportif

Avant une compétition (avant l'échauffement), il convient de choisir des ...

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